こんばんは(‘ω’)ノ
ビビットスクエアの蒙古タンメン中本が周年祭だとかで朝から賑わってました
メディアで見たことある代表の人も来てましたね
千葉中央駅からしばらく行った葭川公園近くにある”Pinch of Spice”
テーブルセッティングしてある綺麗なレストラン
ヴィーガンセット(ミックスベジタブル、ダールタドカ)
セットで付いているサモサが先にお通しのように出てきます
一般的に表面がカチカチで中がパサパサなサモサが多いですが、こちらは表面も硬すぎず中も適度にしっとり、ソースも付いていて酸味と辛みのあるスパイシーなサモサです
カレーはどちらも野菜の火入れが絶妙で、口の中でほろっと崩れるようにとろけます
優しい口当たりですが、複雑に調和した旨味が広がります
チャパティは全粒粉が香り、パサつきが少なく、もちっとした歯ごたえ
セットドリンクでアルコールも選べたので白ワインにしましたが、料理との相性も良かったです
Pinch of Spiceの近くにある”タージ・パレス 千葉店”
日曜の夜だからか半分閉店してるような雰囲気で、6割ぐらいのテーブルは何かの業務で使用していて利用できない状態。。。
ダルゴーシュ、ポーターフライ
ポーターフライは砂肝がコリコリしていて美味しいですが、どれも似た食感で、レバーが入ってるのかわかりませんでした
ダルゴーシュは豆の旨味とコクがたっぷり、マトンは硬すぎず歯ごたえしっかりで風味が広がります
今日も一日お疲れ様でした
