こんばんは('ω')ノ
東武船橋に入ってる"永坂更科 布屋太兵衛"の二色天せいろ
御膳蕎麦という上質な白いそば粉を使用した蕎麦だそうですが、角がしっかりしていて舌触りや歯切れの感触など、一般的な黒い蕎麦とはだいぶ印象が違いました
個人的にはやっぱり蕎麦は黒い方が好きですね
つけだれは二種類あってどちらも粘度が若干濃いめ
そのぶん蕎麦に絡みますが、蕎麦の風味が損なわれるので付けすぎないようちょこっと付けながら食べました
天ぷら屋かっていうぐらい天ぷらが美味しかったです
今日も一日お疲れ様でした
おやすみなさい
